Шпигованные помидорки

Vintage писал(а):

Девочки - хозяюшки! Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом моей мамы. Помидорки получаются замечательные, вкусные-вкусные, понравятся даже тем, кто не большой поклонник солонины. Рассол на вкус в меру кисло-сладкий, напоминает хороший томатный сок из спелых помидор Рецепт очень несложный, а результат превосходный!

Скоро созреют свои помидорки, обязательно сделаю. А как вы заготавливайте огурцы и баклажаны на зиму. Поделитесь рецептом пожалуйста.
Благодарю за вашу щедрость, не все хозяйки делятся своими рецептами.