Сыр-брынза домашняя

painkiller34369 писал(а):

или же именно взбиваем ?

Сашенька, взбивать не надо, просто венчиком хорошо перемешать до однородного состояния. Насчет марли тебе уже ответили.
Рада, что заглянул.
Удачи!