Ванильный соус

Люмана! Делала сегодня ваш соус к штруделю... На вкус получился очень!! Но у меня возникла маленькая проблемка... почему-то соус был мелкими крупинками, не однородный Почему могло так произойти? Вроде помешивала постоянно...