Маринад для карасиков

Я недавно поймала на пруду 55 карасей, думала что бы с ними сделать... Решила замариновать и пожарить. Жарили на природе, на решётке. Было не до фоток, так что просто рассказываю про маринад.
Вот они, мои красавцы

снимаем чешую, отрезаем головки, вынимаем внутренности и рёберные кости (вынимаются легко).
плавники и хвостики оставляем (хрустят они здорово)

берём белый бальзамический уксус и сухую мяту

мяту крошим в карасей, добавляем 3-4 ложки уксуса и солим

оставляем на часик и готово! можно обвалять в муке и пожарить, а можно сразу на мангал!
Приятного аппетита!