Маринад для карасиков

Я недавно поймала на пруду 55 карасей, думала что бы с ними сделать... Решила замариновать и пожарить. Жарили на природе, на решётке. Было не до фоток, так что просто рассказываю про маринад.
Вот они, мои красавцы

снимаем чешую, отрезаем головки, вынимаем внутренности и рёберные кости (вынимаются легко).
плавники и хвостики оставляем (хрустят они здорово)

берём белый бальзамический уксус и сухую мяту

мяту крошим в карасей, добавляем 3-4 ложки уксуса и солим

оставляем на часик и готово! можно обвалять в муке и пожарить, а можно сразу на мангал!
Приятного аппетита!

А что такое бальзамический уксус? Можно его яблочным, к примеру, заменить? Интересный рецепт!! А у меня муж частенько таких карасиков приносит. Жарим просто в муке - тоже вкусненько, они такие аж тают во рту!!!!!!!

Фсё, я в обмороке... и поймала сама, и приготовила по моим меркам - это подвиг!!!!

MatildA777 писал(а):

Я недавно поймала на пруду 55 карасей

Лиля! Сама???
Ты оказывается спец не только по салатам!

Молодчина!
Сегодня у тебя салатики и телятина как на подбор!

Серёжкина писал(а):

Можно его яблочным, к примеру, заменить?

Конечно можно!

Серёжкина писал(а):

Жарим просто в муке - тоже вкусненько, они такие аж тают во рту!!!!!!!

Полностью согласна! Я тоже так делаю!

swet-lanka писал(а):

Фсё, я в обмороке... и поймала сама, и приготовила

Светлана, я просто рыбалку очень люблю!

nat@lk@ писал(а):

Лиля! Сама??? good2 good2 good2 Ты оказывается спец не только по салатам!

С 10 лет рыбалкой увлекаюсь!

nat@lk@ писал(а):

Молодчина! girl_bye girl_bye girl_bye Сегодня у тебя салатики и телятина как на подбор!

Спасибо большое!

MatildA777 писал(а):

Я недавно поймала на пруду 55 карасей

Вот-вот! Утереть нос мужчинам! А то мой поговаривал раньше - рыбалка, мол, мужское дело!!! Ничего подобного!! Женщины тут ещё на какой высоте!!!!! Молодчина!!!!!
И спасибо за ответ! Наловит рыбы, обязательно попробую!
Хоту только уточнить : хребет и все кости достаются с рыбки???? Остаётся только мясо и кожа? Не разваливается??И как жарить на мангале? В фольге?

Лилия, я тут твой рецепт разместила. Там такого, по-моему , ещё нет http://forum.say7.info/topic28603-75.html.

Серёжкина писал(а):

Хоту только уточнить : хребет и все кости достаются с рыбки???? Остаётся только мясо и кожа?

Хребет оставляю. Вынимаю только рёбра, чтобы не кололись.

Серёжкина писал(а):

Не разваливается??И как жарить на мангале? В фольге?

И ничего не разваливается! Жарим либо в фольге, либо на решетке.

Серёжкина писал(а):

Лилия, я тут твой рецепт разместила. Там такого, по-моему , ещё нет

А я и не знала что у нас такая тема есть...

Лиль, ты у нас еще рыбачка, оказывается!!!!!

MatildA777 писал(а):

я и не знала что у нас такая тема есть...

Да-да, и там много интересного! Спасибо за ответ! Уже не дождусь, когда муж на рыбалку выберется и наловит !

Ирочка писал(а):

Лиль, ты у нас еще рыбачка, оказывается!!!!!

Любимое увлечение!

И последний вопросик - свежую мяту тоже ведь можно ложить?

Серёжкина писал(а):

И последний вопросик - свежую мяту тоже ведь можно ложить?

Конечно!!! Наверное даже лучше будет!
С нетерпением жду ваших впечатлений!

MatildA777 писал(а):

С нетерпением жду ваших впечатлений!

А я рыбу!!

Обожаю рыбу и рыбалку, а караси у нас очень распространены. Следующий улов будет приготовлен по-этому рецепту 100%. Спасибо!
P.S. Салаты у Вас бесподобные

Koper писал(а):

Обожаю рыбу и рыбалку,

Я сама без неё жить не могу! Только у нас водоёмов с рыбой близко к городу уже почти нет((

Koper писал(а):

Следующий улов будет приготовлен по-этому рецепту 100%.

Koper писал(а):

P.S. Салаты у Вас бесподобные

Большое спасибо!

а ребрышки как вытаскивать?

koroleva.gula писал(а):

а ребрышки как вытаскивать?

Цепляете их около основания хребта и вытягиваете.