Дор-блю

Всем Здравствуйте!
Я новенькая.
Ваш вкусный сайтик я нашла давным давно и так как ооочень люблю дор блю, меня рецепт крайне заинтересовал. Но вот беда мне он кажется безумно сложным..ну вот просто невыполнимым, тем более вопросов возникает масса.
Подскажите, пожалуйста, для новичка..лучше и не браться за него, Да?
Наверное такие чудеса (иначе и не назовешь) для опытных домохозяек?