Пирожки с щавелем на кефирно-дрожжевом тесте!

natalj

Наталья

39 лет
Курган
Пирожки с щавелем на кефирно-дрожжевом тесте!
Фото

Фото

Для теста,нам потребуется:
Кефир 150 мл
Масло раст 5 ст лож
Дрожжи свежие 20гр
Мука 200 гр
Сахар 1 ч лож
Соль 0.5 ч лож

Для начинки:
Щавель 300 г
Сахар 100 г

Способ приготовления
Фото

В кефир влить масло
(разогреть до теплого состояния,не перегреть!!!)
Добавить мягкие дрожжи
Сахар,Соль
Фото

Всыпать 100 г муки(половину)
Фото

Хорошо размешать
Фото

В кастрюлю высыпать оставшуюся муку(вторую половину)
Фото

Тесто мешать в начале ложкой,за тем рукой
Для того,что бы легче сформировалось и не прилипало,
руку смазать маслом! Тесто долго не месить!
У меня на это ушло всего пару минут,
тесто получается эластичным!
Фото

Кастрюлю поставить в микроволновку,
или место без сквозняков!
За 30 минут тесто хорошо подойдет
Готовим начинку:
Фото

Щавель перебрать,помыть,высушить
Фото

Нарезать соломкой
Фото

Добавить сахар
Фото

Хорошо,равномерно перемешать!
И необходимо сразу же лепить пирожки и жарить!
(для того,что бы как можно меньше сока выделилось из щавеля,
не в пирожки,а на дно посуды!)
Можно сахар сыпать непосредственно при лепке на щавель
Фото

Лепим и жарим пирожки на растительном масле!
Жарятся очень быстро....
Фото

Сынишка на кухню пришел!!!
Приятного аппетита

 
27 Июл 2010 17:01

Страница 1 из 4