Пирожки с щавелем на кефирно-дрожжевом тесте!

Сообщение Автор
Пирожки с щавелем на кефирно-дрожжевом тесте!
27 Июл 2010 17:01

Распечатать сообщение
Пирожки с щавелем на кефирно-дрожжевом тесте!
Фото

Фото

Для теста,нам потребуется:
Кефир 150 мл
Масло раст 5 ст лож
Дрожжи свежие 20гр
Мука 200 гр
Сахар 1 ч лож
Соль 0.5 ч лож

Для начинки:
Щавель 300 г
Сахар 100 г

Способ приготовления
Фото

В кефир влить масло
(разогреть до теплого состояния,не перегреть!!!)
Добавить мягкие дрожжи
Сахар,Соль
Фото

Всыпать 100 г муки(половину)
Фото

Хорошо размешать
Фото

В кастрюлю высыпать оставшуюся муку(вторую половину)
Фото

Тесто мешать в начале ложкой,за тем рукой
Для того,что бы легче сформировалось и не прилипало,
руку смазать маслом! Тесто долго не месить!
У меня на это ушло всего пару минут,
тесто получается эластичным!
Фото

Кастрюлю поставить в микроволновку,
или место без сквозняков!
За 30 минут тесто хорошо подойдет
Готовим начинку:
Фото

Щавель перебрать,помыть,высушить
Фото

Нарезать соломкой
Фото

Добавить сахар
Фото

Хорошо,равномерно перемешать!
И необходимо сразу же лепить пирожки и жарить!
(для того,что бы как можно меньше сока выделилось из щавеля,
не в пирожки,а на дно посуды!)
Можно сахар сыпать непосредственно при лепке на щавель
Фото

Лепим и жарим пирожки на растительном масле!
Жарятся очень быстро....
Фото

Сынишка на кухню пришел!!!
Приятного аппетита
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
27 Июл 2010 17:07

Распечатать сообщение
Ой,ой,мои любимые пироги с щавелем nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ,тоже так делаю
Наташа,молодец girl_in_love girl_bye Rose Rose Rose Rose Rose
а сынишка мне один уже хочет подать girl_bye Yahoo!
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
27 Июл 2010 17:10

Распечатать сообщение
Катерина угощайся пирожком! give_heart
Rose Rose Rose
А как тесто??? Такое же используеш?
Я от него сегодня в восторге!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
27 Июл 2010 17:26

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
А как тесто??? Такое же используеш?

Да,такое,у меня мама делала раньше такое,только вместо дрожжей соду брала(папе нельзя дрожевое было кужать);а я предпочитаю дрожжи; good2

Тесто супер и быстро и вкусно nyam2 good2 good2 good2
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
28 Июл 2010 2:13

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Сынишка на кухню пришел!!!

самое аппетитное фото с ручонкой))))
я один раз только ела пирог с щавелем, но печеный, надо будет попробовать жареные теперь, спасибо, Наташа! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
28 Июл 2010 10:26

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
самое аппетитное фото с ручонкой))))

Юля,спасибо! Rose Rose Rose
Юля пирожки получаются очень сочные и вкусные,
когда много начинки(щавеля) nyam2 nyam2 nyam2
nat@lk@ писал(а):
Так как пирожки с щавелем,а он сильно оседает,
приходится начинку тромбовать под завязку!

Обязательно испробуй тесто,если такое еще не делала! good2
nat@lk@ писал(а):
Я от него сегодня в восторге!!!
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
28 Июл 2010 13:09

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Обязательно испробуй тесто,если такое еще не делала!

обязательно попробую friends я сейчас себе выпечку ограничиваю, а мелочь моя приедет, сделаю им пирожков Smile
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
28 Июл 2010 16:25

Распечатать сообщение
Наташ, начинкой удивила good ! Я даж и не слышала о такой, и уж тем более не пробовала Embarassed . Спасибо за идейку friends girl_in_love Romashki ! А тесто удивительно нежное получается girl_in_love . Часто с ним пирожки делаю. Правда, чаще не жарю, а запекаю. nyam2 nyam2 nyam2
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
28 Июл 2010 17:30

Распечатать сообщение
Леля Весна писал(а):
Наташ, начинкой удивила good ! Я даж и не слышала о такой, и уж тем более не пробовала

Леля ВеснаСпасибочки,что не прошла мимо,
моих удивительных пирожков
girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
А как ты меня удивила))) friends
Мне так кажется я эти пирожки с малых лет помню,
мама еще пекла!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
В основном щавель используют для супа или пирожков,
может кто его еще куда! Embarassed
Я вот умудрилась да же печеньице сделать!
Многим пришлось по вкусу,посмотри,на заметку

http://forum.say7.info/topic28761.html
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
28 Июл 2010 18:15

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо за вкусненькие пирожки! Угостилась парочкой nyam2 Обязательно сделаю, как щавель соберу Romashki
Sunita

Vladlena

44 года
Украина

SunitaМои рецепты
 
28 Июл 2010 18:23

Распечатать сообщение
Vladlena,конечно угощайся! Rose Rose Rose
А пирожки такие вкусные,у нас они махом сьелись!
nyam2 nyam2 nyam2
Sunita писал(а):
Обязательно сделаю, как щавель соберу Romashki

Обязательно))) буду ждать твоих пирожков! Wink Wink Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
29 Июл 2010 4:35

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
А как ты меня удивила)))

girl_haha girl_haha girl_haha Да уж... Но честно-пречестно не знала о такой начинке Embarassed . Но... как говорится: "век живи - век учись" girl_pardon .
nat@lk@ писал(а):
В основном щавель используют для супа или пирожков,
может кто его еще куда!

В нашей семье в основном в супчики, да в салатики щавель добавлялся nyam2 . Ну, теперь, благодаря тебе, будем знать еще один способ его применения friends .
nat@lk@ писал(а):
Я вот умудрилась да же печеньице сделать!
Многим пришлось по вкусу,посмотри,на заметку

Печенько посмотрела. Очень интересный рецепт good2 good2 good2 ! Надо будет как-то тоже испробовать girl_claping . Спасибо тебе, Наташенька Romashki Romashki Romashki !
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
29 Июл 2010 9:26

Распечатать сообщение
Леля Весна
Rose Rose Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
29 Июл 2010 14:24

Распечатать сообщение
Все не могу нарадоваться на тесто! give_heart give_heart give_heart
Вот девчонки нажарила сегодня беляшей,
опять по просьбе мужа girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Фото

nyam2 nyam2 nyam2
Вкуснатеево!!!
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
30 Июл 2010 13:46

Распечатать сообщение
Натусик! Я к тебе сразу с пирожками

Фото


Пирожки бесподобные! Тесто замешивается практически моментально! Очень мягкое и приятное в работе! А готовые пирожки очень нежненькие! Натусь, спасибо что поделилась рецептом, и отдельное "Спасибо!" твоей мамулечке! Rose Rose Rose
Извини, что пирожки сфотаны в кастрюльке, просто боялась опоздать girl_haha они моментально растаскались Smile
Теперь это тесто со мной навсегда! good2
nat@lk@ писал(а):
Вкуснатеево!!!

Подтверждаю! ВКУСНОТЕЕВО!!! nyam2
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

nat@lk@ писал(а):
Так как пирожки с щавелем,а он сильно оседает,

приходится начинку тромбовать под завязку!


А я с щавелем для выпечки поступаю так: нарезаю, складываю в дуршлаг или сито и обдаю кипятком. После этой процедуры он становится мягким, "послушным" не сыпется, не растопыривается(извините за слово Embarassed , но по-другому я это назвать не могу), убирается излишняя кислота и самое главное, сразу знаешь сколько в пирожке после обжарки будет щавеля, т.к. он уже не уменьшится в объеме. Да и сам пирожок залеплять намного проще. А сахарок на каждый пирожок сыплю отдельно.
Passim

Елена

37 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
30 Июл 2010 13:56

Распечатать сообщение
Passim писал(а):
Извини, что пирожки сфотаны в кастрюльке,

Пирожки с пылу с жару самые вкусные!
Пусть хоть на сковородке!!!

Огромное приогромное СПАСИБО за Фото
И доверие к рецепту!!!!
А тесто СУПЕРСКОЕ!!!
И быстро,моментально готовится!
Теперь только с ним буду пирожки жарить!
Надо еще в духовке его попробовать!
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
30 Июл 2010 14:05

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Теперь только с ним буду пирожки жарить!

И я тоже! Smile Особенно с фруктовыми и ягодными начинками обалденно вкусно будет good
nat@lk@ писал(а):
Надо еще в духовке его попробовать!

Тоже такой вопрос возникал.... Интересно, как оно себя поведет? Обязательно попробую! Думаю, тоже должно быт вкусно Smile
Passim

Елена

37 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
30 Июл 2010 14:24

Распечатать сообщение
Passim писал(а):
Обязательно попробую!

Я то же,как только Так сразу!
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
02 Авг 2010 10:02

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Надо еще в духовке его попробовать!

nat@lk@ писал(а):
Я то же,как только Так сразу

Вот попробовала я наше замечательное тесто в духовке!
Вчера делала пирог с мясом и картошкой,
совсем его не тромбовала сверху,что бы был повоздушнее!
Да и перед тем как в духовку поместить,дала постоять минут 20
Думаю фото все за себя скажут
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Фото
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
02 Авг 2010 14:13

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Думаю фото все за себя скажут

Фото говорит:"Вставай со стула и иди готовь такую КРАСОТЕНЬ!" girl_claping
Классно запекся! Представляю как вкусненько, на вкус то тесто уже мною опробовано nyam2
Пирожок такой румяяяяяненький, пыыыыышненький получился.
Теперь тоже буду пробовать запекать в духовке good2

nat@lk@ писал(а):
Я то же,как только Так сразу!

Быстро ты, Наташа, вопрос разрешила Romashki
Но ничего.... Я тоже время зря не теряла Wink
Passim

Елена

37 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
02 Авг 2010 17:28

Распечатать сообщение
Passim писал(а):
Пирожок такой румяяяяяненький, пыыыыышненький получился.

Rose Rose Rose Rose Rose
Passim писал(а):
Быстро ты, Наташа, вопрос разрешила

Уж сильно хотелось тесто попробовать
Получилось
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
02 Авг 2010 18:00

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Получилось

Результат прекрасно виден на фото good Это больше чем "ОК" girl_claping
У меня уже руки чешутся! girl_haha
Rose Rose Rose Rose Rose
Passim

Елена

37 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
02 Авг 2010 21:39

Распечатать сообщение
Passim писал(а):
У меня уже руки чешутся!

natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
02 Авг 2010 21:47

Распечатать сообщение
Это мои самые любимые пирожки вместе с морковной начинкой и луком зеленым и яйцом, вот такие пирожки можно кушать до потери сознания....
Тесто я тоже делала такое, а вот щавель я тут не видела еще, только консервированный, но будет уже не такой вкус, как только найду щавель, сразу сделаю Ваши пирожки nyam2 nyam2 nyam2 good2
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
03 Авг 2010 11:10

Распечатать сообщение
Аида85 писал(а):
такие пирожки можно кушать до потери сознания....


Аида85 писал(а):
как только найду щавель, сразу сделаю Ваши пирожки

Аида! Буду ждать впечатлений!(От новой начинки)

Посмотри что еще я делала с щавелем!
http://forum.say7.info/topic28761.html
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |