Скумбрия за 12 часов

Здравствуйте всем. А может вам понравится мой рецепт.
Я беру скумбрию, чищу, режу, убираю голову.Солю, перчу и хорошо перемешиваю. Можно добавить немного лаврушки. Режу лук кольцами. Потом складываю все по очереди в литровую банку. Поплотнее желательно. Накрываю стеклянной или металлической крышкой (без резинки).Ставлю в холодную духовку и включаю на 180 градусов на 1 час. Забыла, еще + перчик горошком.
Делаю на ночь. Утром холодненькая. Отпад.
Некоторые добавляют немного жидкого дыма, тоже вкусно, но мне нравится нейтральный вкус.