Шоколадное мороженое с пивом

ВАУ,ну ВАЩЕ!!! Лелька,фантазерка ты!!! Смотрится отпадно,пиво типа Портера(я в этом не сильна,самое темное?)Оля,а ванильный экстрат,это стручок ванили,если да.то можно ванилином обычным заменить?Рецепт здоровский!!!!