Сыр-брынза домашняя

Katerina_malina писал(а):

Подскажите пожалуйста какой процент жирности получаетс????

Катюша, я прикинула, у меня получается примерно 16-17% жирности, если молоко 3%, сметана 15%, и кефир 4,5%, при среднем выходе сыра примерно 800г.

MoonSaylor писал(а):

Моей семье очень понравилось

Сашенька, очень приятно, что сыр пришелся по вкусу! И еще совет, хорошо расправляй марлю, перед тем, как ставишь под пресс, тогда не будет вмятины посередине и весь сыр будет одинакой толщины.