Creme Fraiche (крем фреш)

Нина, спасибо за рецепт!
Жара хоть в чем-то пошла на пользу, крем загустел за сутки
Сливки брала 22%, больше жирности не было времени искать, испортилась бы свежая малина для клафути
В общем, я довольна! Очень нежный запах и вкус! Со сметаной точно не срвнится.