Болталка для хлебопёков

СЬюзан
Если закваска опустилась, значит она проголодалась. А ты закваску в 1 или 3 раза подкармливала?
LightHouse
Я не хотела подсаливать, просто совсем забыла отложить на стартер, поэтому взяла кусочек грамма3-5 теста и подкормила его... вроде всё хорошо. Надеюсь ничего с ней не случиться. Баночки для завкаски обдаю кипятком обязательно.
Дуумаю если постоянно мыть баночку из под закваски то она не должна заплесневеть, насколько я помню кто то писал, что не мыл баночку, так закваска и покрылась плесенью

У меня вот сегодня идея созрела- есть большущая чугунная форма, круглая, читала, что можно печь в форме под крышкой, тогда пар создавать не надо, а может мне с перевёрнутой крышкой духовку прогреть, а потом на неё тесто перетянуть? может кто то пробовал такой метод? Что скажете?