Торт «Сашенька»

В очередной раз я стала бабушкой !
И в очередной раз пеку для внука торты !
У Давидки родился братик Саша , поэтому торт так и назвала "Сашенька "





Нам понадобится :

200гр. белого шоколада
100гр. сливочного масла
5 яиц
2/3 стакана сахара
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
цедра 2 апельсинов ( у меня готовая )

Рецепт такого бисквита нашла в интернете . Он шёл под названием "Бисквит с белым шоколадом и апельсиновой цедрой " . Автора , к сожалению , не могу указать, но благодарна ему (ей) за этот рецепт .
Бисквит получился пышный, ароматный , очень вкусный !
Я преобразовала этот бисквит в торт , прослоив кремом с фруктами .
Итак , выпекаем вначале бисквит.
Шоколад и масло растопить на водяной бане ( или в микровелле ) , перемешать до однородности .



Яйца и сахар взбить, смешать с шоколадно-масляной смесью. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в полученную смесь . Перемешать до однородности. Добавить цедру апельсина, размешать .



Готовое тесто выливаем в форму , выложив дно бумагой для выпечки . Выпекаем в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке .





Пока печётся бисквит ( в течение 40-50 минут ) приготовим крем :
Сметану, сахар и творожок взбить до однородности ( творожок и сметану брала в равных частях , сахар –по вкусу ).
Я выпекала бисквит в форме 20 см в диаметре , поэтому
он получился высокий , к тому же плотненький . На три части разрезался довольно-таки легко .



Полученные коржи получились тонкие, дырчатые .



Укладываем первый корж на дно формы.
Коржи получились плотненькие и я побоялась, что они будут суховаты , поэтому смазала каждый сиропом ( кисточкой ).
Для пропитки я использовала сок от мандаринок .



Выкладываем часть крема, выложив на него вяленые абрикосы (они очень мягкие .... просто у меня мандаринок не хватило ) , опять крем .



Накрываем вторым коржом . Опять крем , мандаринки .



Крем .



Бисквит получился немного шапкой, которую я срезала . И уже ровненьким коржом завершаем наш тортик .



Украшаем его . Этот тортик был у меня пробный , поэтому украсила простенько .





Уже знала, что через месяц появится Сашенька , готовилась испечь ему именно этот торт, но большего размера .
Как украсить я уже знала.
Но по закону подлости у меня не хватило шоколада, поэтому рисковать не стала .
Признаюсь, что под бебиком скрывается немного другой торт.
Но об этом знаю я и те, кто его ел.
Но задумывался именно этот торт, с таким названием и украшением !
Так что девочки простите лгунью.

Вот так торт выглядит со всех сторон .







А это в содружестве с другим тортиком !



Украшала в последние минуты перед поездкой к внукам .
Быстренько переодевшись , поставив тортики в машину , решила запечатлеть себя .
И вот она я , стою перед вами кающаяся .



Угощайтесь !