Плов из курицы, узбекский

Да, спасибо, Алия. Именно так.
Но я иногда не заливаю рис, готовлю сразу.

Вообще, есть мнение, что рис гораздо вкуснее, если его не замачивать в воду, а готовить сразу, лишь промыв. Рис, замоченный в воде, набирает воду, а если готовится сразу - набирает вкус зирвака (бульона), что делает его гораздо вкуснее.

Так что кому как