Холодец украинский

моя мама тоже такой делает, только берет петушка и свиные части
я всегда ,когда приезжаю к маме в гости первым делом заказываю холодец, печеночный паштет и борщ! Отьедаюсь Так вкусно делает только мама (я к сожалению не делаю, т.к. муж от холодца бежит куда глаза глядят )