Эклеры (шоколадные, ореховые, ванильные)

Алечка, вот поверишь - недели две мы с дочей размышляем, умею ли я делать эклеры . Кушать-то мы их любим очень-очень, а вот делать как-то было страшновато А тут твой рецепт, как по заказу, да еще и с таким великолепным мастер классом! Так что теперь уж точно узнаю - умею ли я делать эклеры
Обязательно скоро вернусь с отчетом о проделанной работе!
Спасибо за рецептик, моя хорошая!