P.S у меня тоже мёд с сахаром решил превратиться в карамель,но я вовремя это узрела и добавила яйца и муку.Успела,так сказать его спасти
Я тоже думаю,что это от мёда зависит и ещё мне кажется,что я слишком долго грела мёд с сахаром,всё хотела,чтоб сахар растворился 