Осетинский сычужный сыр

Это мой первый сыр, делала я его на пепсине. Затягивался 1 час. Форму держал, но когда я его резала он крошился. На вкус кисловатый. Мазала на хлеб. Вкусно.





Большое спасибо за рецепт