Закусочный грибной тортик «Лесная полянка»

Закусочный грибной тортик "Лесная полянка"



Наконец выбрала время и с опозданием делюсь рецептом грибного тортика,приготовленного на свой день рождения! Люблю я на все торжества готовить что то новенькое.Сидела у меня в голове идейка такого тортика - когда то давно нечто подобное видела в интернете,но сразу рецепт не записала,а потом уже не смогла найти и вот полистав разные рецептики - получила новый - очень вкусный тортик!Праздновала день рождения с подружками - тортик всем очень понравился,да и на праздничном столе он смотрелся потрясающе.Надеюсь и вам понравится!А оформить можно по своему вкусу.Я оформила грибочками - решила что это в тему - тортик с грибами,значит и украсить с грибами.
Итак ближе к делу
Тесто:
500г г шампиньонов,
1 луковица,
3 яйца,
200г муки,
100мл молока,
соль,
2ч.л. разрыхлителя.

Сырный крем:
300г. сливок(10-15%),
500 г.сыра(я взяла 300г твердого и 200 плавленого),
соль,перец,лимонный сок.
Для украшения:
зелень укропа и петрушки,
яйца отварные(куриные и перепелиные),
помидоры,
свекла,морковь,майонез.

Сначала грибы пожарить с луком.Остудить.Смешать все составляющие для теста.

Испечь коржи,25-30мин при 170гр.Я пекла коржи в духовке(наверно можно и на сковороде,попробую в следующий раз).У меня вышло 3 коржа диаметром 25 см.

Дальше готовим сырный крем.
Сливки закипятить,добавить твёрдый сыр,поварить.Потом,плавленый+соль+перец+лим.сок.Когда начнет застывать - выложить на коржи.Остудить.Украсить.Поскольку у меня было мало места в холодильнике тортик я сделала вечером,до следующего дня он хорошо пропитался и тогда я занималась украшением за пару часов до прихода гостей.Но опять же повторюсь что украсить можно и попроще


Вот фото с праздничного стола

Тортик в разрезе

Угощайтесь!