2,5кг - разноцветного сладкого перца, 1кг цветной капусты, 1кг моркови, 400мл 6% уксуса, 200гр сахара, 150гр соли, 250мл растительного масла. Сладкий перец нарезаю соломкой, цветную капусту разбираю на маленькие соцветия, морковочку-тоненькими кружочками. Порезанные овощи перемешать и сложить в таз, пересыпая солью и оставить на сутки. Выделившийся сок слить и добавить в сок масло и уксус. Маринад закипятить. Овощи разложить по банкам,залить кипящим маринадом стерилизовать:0,5л баночки - 15мин. Получается очень вкусно
. Приятного аппетита!