Тесто для уйгурского лагмана

спасибо огромное!

у меня муж узбек, а я не умею готовить лагман
это трагедия

вот хочу научится этому мастерству

можно пропорции поточнее
на две горсти (в две руки) муки, сколько соли и воды?