Печеный картофель «Гассель»

РРРрррр!!!!

3 вопроса, на будущее - потому что уж не успею дождаться ответа:

Каким маслом надо смазыать противень
сыр не стновится слишком сухим за 40 мин в духоке?
и при какой температуре это всё запкать???



Сделала.. Как-то мне не понравилась картошечка таким образом (((
сверху сухое, а внутри рыхлое...