Живём и худеем по системе -60 (глава 7)

Клуся писал(а):

Олечка все просто, фарш, можно для связки яйцо, и на пару или запекаем без масла...

Светик, это-то понятно. Меня другое интересует: Фарш сами крутите или покупаете? Я тут почитала в магазине состав некоторых фаршей. В говяжьем фарше есть мясо птицы м.о. (это означает механической обвалки, по телеку рассказали, что это означает и шкуру и кости, все в кучу ). Я раньше много блюд делала из фарша, а теперь хожу приглядываюсь к нему. Брать подороже, вроде и состав нормальный (свинина, говядина, соль, например), но на вид там очень прилично жира). На сайте Кати М. задавала вопрос насчет котлет, покупные, сказали нельзя (неизвестно из чего сделаны, согласно, там скорей всего картофан, хлеб, манка и т.п.) Продается свинина котлетная, но там прилично жира - сказали убирать жир. Т.е. если самой крутить, то из вырезки только получается (дороговато, прямо скажем).
Девочки кто что делает насчет фарша, котлет? Просветите, плийз
Ведь это очень удобно, быстро, вкусно и разнообразно. столько рецептов не позволяю себе...