Чем заменить Маскарпоне?

Аля,насколько я знаю, Hochland сливочный -сыр плавленный. Больше на маскарпоне похож сыр в пластмассовых лотках ВUКО classic.Но воспользуйся советом девочек и приготовь сама- ЭТО ОЧЕНЬ ЛЕГКО и быстро! И выйдет дешевле и быстрее, чем бегать-искать . Возьми 20% сливки "Простоквашино"(меньше 5грн за 200гр) -выйдет около 100гр сыра маскарпоне.
Хочу добавить к рецепту девочек- СЛИВКИ НАГРЕВАЙТЕ ДО ПЕРВЫХ КРУПНЫХ ПУЗЫРЬКОВ, если нет термометра. НЕ отделяется сыр, если не догрели, мало кислоты или сливки ненатуральные.