Chokoqueen
Лана
40 лет
МО
Алия, я сделала пироженки с безе. И....всё тоже самое. Крем рыхлый. Кипятка чашка не касалась, всё чистое было и сухое и взбивала ровно 5 мин. Пока взбиваешь, всё гладенькое, красивое, я даже пробовала и на вкус такое воздушное, но стоит выключить миксер, всё миняеться, сверху гладкое, начинаешь накладывать в мешок-рыхлое. Что я делаю не так?
Скажи, а когда ты взбила крем, чашку снимаешь с бани или оставляешь?