Пирог «Универсальный» с крошкой (штрейзелем)

Юля,спасибо за рецептик! Давно уже положила глаз на этот пирог,но руки дошли только сегодня. Отличный пирожок. Хотя его приготовление заставило меня немного понервничать. С таким тестом (мука+масло) я уже знакома,но в этот раз оно у меня почему-то не получилось крошкой,хотя делала строго по рецепту. Начинка тоже получилась жидковатая,а на ваших фотках видно,что она не жидкая. Я уже собралась расстроиться ,но.......... результат меня порадовал. Тесто получилось,как и раньше (несмотря,что крошка не получилась) и творог загустел.
А вот и мой фотоотчёт. Делала одну половину с чёрной смородиной,а вторую с нектаринами.