Свекольник минималист

Пролистала темы. Свекольники есть, но все сложнее чем этот Может быть мой свекольник пригодится начинающим или занятым хозяйкам, ну или молодым мамам, которым не все можно))) Я очень люблю этот свекольник, во-первых прост и вкусен, а во-вторых муж не любит никакие овощи кроме свеклы и помидоров

Нам понадобится:
1. Свекла средняя - 3 шт
2. Яйцо - 3 шт
3. Вода кипяченая (2-3 литра)
4. Лимонная кислота - 1/4 ч. л. (я добавляю 1/2)
ориентируйтесь на свой вкус
5. Соль
6. Зелень
7. Сметана

Способ приготовления:
Свеклу отварить. Порезать соломкой. Влить воду и добавить лимонную кислоту. Дать постоять 2 часа. Сварить яйца. Порезать мелким кубиком и всыпать к свекле. Солим по вкусу. Добавляем зелень и сметану. Готово! На следующий день он еще вкуснее!