Десерт «Суши» с чаем матча и мороженым

Нинуль, вызвал вопрос чай "матча". Прости мне мою темность - что это? И он на самом деле такой зеленый или это у меня цветопередача на компе барахлит? И где его взять у нас в Питере? В каких-нибудь магазинчиках типа "Унция"?
Очень красивый рецептик, спасибо. Даже не пугает, что столько "ходов" надо сделать... Вот только сейчас, благодаря тебе, с чаем определюсь и буду настраиваться на попытку приготовить это чудо...