Мир, где сбываются мечты...(украшение тортов)

veseluxa Малышок на тортике прелесть ! Мне тоже запала в душу эта картинка из Инета, тоже мечтаю такое сделать !
Ира, или девочки кто здесь бывает ! Помогите, пожалуйста, советом - как вы загущаете сливки для крема ? Ну вот например хочу я сделать торт, чтобы между коржами были взбитые сливки, как их покрепче сделать, чтобы толстый слой сохранялся ? Загустителя в пакетиках в магазинах не вижу. Знаю с творожком, получается хорошо, но это сливочно-творожный крем уже будет, а как чтоб просто сливки ? Я покупаю 35% сливки, они хорошо взбиваются, но всё равно нестойкие. Знаю ещё можно желатином загустить, но сколько, в какой пропорции ?