Цветаевский яблочный пирог

Оля, спасибо большое за Ваш рецепт!! Пирожок получился вкусненький, всем понравился!
Хотела ещё спросить: какой консистенции должен получиться крем с начинкой после выпечки? Я тут смотрю на фото, и мне кажется, что у меня он получился не совсем плотный, даже как бы жидковатый... Это нормально? Или нужно было подольше в духовке подержать?
Ой, сколько всего ещё хочется приготовить!!!!!!
Этот замечательный сайт вдохновляет на кулинарные подвиги!!!!