Шоколадное мороженое

Red писал(а):

Только на мой вкус, немного не хватает.. нежности.

Джанго писал(а):

мне тоже слегка не хватает,я работаю над этим

Девочки, у меня тут тоже мороженое всегда было "грубоватым", а с этим способом все вышло замечательно!
Для того, чтобы мороженое стало нежным, нужно мороженое в процессе замораживания взбивать на маленькой скорости миксера.
Где-то 3-4 раза, с промежутками в 1-2 часа!
Проверено на практике! Мороженое получается ОЧЕНЬ нежное, воздушное и без кристалликов льда!
Может, кто-то уже писал, не читала комментарии...
Надеюсь, поможет!