Юля, спасибо за визит и внимание к рецепту! Соль я не кладу потому что сыр соленый, если сыр несоленый, то совсем немного соли. И если масса жидковата, то добавьте еще немного муки. И все получится!!! Спасибо за внимание к рецепту!! Он действительно получается вкусным, а переворачивать вы со временем научитесь !!