Песочно-ягодно- воздушный пирог

Лиса-Лисонька писал(а):

да здравствует ПГУ

Лиса-Лисонька писал(а):

и да здравствует песочно-ягодно воздушный пирог.

Елизавета, пусть ЭТО всё ЗДРАВСТВУЕТ как можно дольше ... ВЕЧНО !!!!

Лиса-Лисонька писал(а):

В выходные собираюсь его с клюквой испечь

Я пекла с клюквенным курдом
«Кусочек пирога с клюквенным курдом.» на Яндекс.Фотках

Дона Флор писал(а):

Я испекла этот пирог с бруснично-яблочной начинкой,

Очень и очень вкусная начинка, я её тоже приветствую!!!

Дона Флор писал(а):

Но у меня есть вопрос: белки должны превратиться в хрустящее безе, или все же получается такое а-ля суфле? Потому что у меня они остались пышными, но кремообразными.

У меня получается хрустящее безе. Но вот, когда пекла с курдом ( фруктовый крем), то положила в белок меньше пудры, получился вариант пышный и кремообразный... аналогично Вашему.