Песочно-ягодно- воздушный пирог

Испекла ваш пирог с малиновым вареньем,вкуууусссннооо!!! Большое спасибо за рецепт!

**Светланка** писал(а):

Испекла ваш пирог с малиновым вареньем

С малиновым это дааа !!!

Здравствуйте! А можно вместо безе, когда пирог будет готов, смазать сливками, которые готовые продаются в баночке? А то я безе не люблю.

Lento4ka писал(а):

можно вместо безе, когда пирог будет готов, смазать сливками, которые готовые продаются в баночке?

Лена, думаю, что можно , но надо будет дать пирожку совершенно остыть, чтобы сливки не поплыли !

Замечательно! Тогда так и сделаю! А если вместо ягод положить крупно нарезанные яблоки? И ничем не поливать? Нормально будет?

Lento4ka писал(а):

А если вместо ягод положить крупно нарезанные яблоки?

Яблоки лучше нарезать тонкими дольками и присыпать сахаром, можно ещё нарезать и слегка потушить на сухой сковороде ... думаю, что в таких вариантах будет вкусней! Но это лишь мои пристрастия и вкусы, доверяйте и своим !!!

Обожаю яблоки в пирогах! Но сделаю во всех вариантах! Спасибо за рецепт! Добавила его в закладки!

Lento4ka писал(а):

Обожаю яблоки в пирогах!

Лена, в этом я с Вами солидарна !!!

Lento4ka писал(а):

Добавила его в закладки!

Удачи!!!

Spasibo ogromnoe vam Liydmila za vkysneishui rezeptik tortika . ia peso4noe testo ne o4en liybliy no vash rezept korzinu k etomy tortiky prosto vosxititelnui ia s`ela pol tortika , on poly4ilsia negnui i vkysnui. Ia delala s konservirovanumi persikami no kak tolko smogy kypit morogennue ili svegue fryktu obiazatelno sdelaiy. Eto bydet odin iz nashix liybimux tortikov . Spasibo vam . i vot moi ot4et:

solntseva писал(а):

i vot moi ot4et

МОЛОДЕЦ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

solntseva писал(а):

Ia delala s konservirovanumi persikami

Виктория, отличное решение!!!

Milairis
Людмила, у меня к вам вопрос по поводу начинки. Хочу испечь пирожок с голубикой - но она сильно сладкая чтоб ее использовать одну, да еще с сахаром - чем вы посоветуете ее перемешать чтоб стало "с кислинкой"?

Jez писал(а):

чем вы посоветуете ее перемешать чтоб стало "с кислинкой"?

Alina, я, наверно, поздно с советом-ответом ... можно лимон или апельсин прокрутить через мясорубку и добавить столько, сколько нужно, чтобы придать кислинку.

Оооочень понравился пирог..захотелось попробовать..особенно как раз сезон вишен..но тут возникли вопросы..

Людмила Ваш рецепт на форму диаметром 20 см - у меня получилось как-то маловато теста..вышло покрыть только дно толщиной 0,5 см..не о каких бортиках даже речи не идет.. все сделала точно по рецепту..и крема как-то маловато вышло..

K@TeRiNk@ писал(а):

у меня получилось как-то маловато теста..вышло покрыть только дно толщиной 0,5 см..не о каких бортиках даже речи не идет.. все сделала точно по рецепту..и крема как-то маловато вышло.

Екатерина, форма ваша точно 20 см в диаметре? Теста и безе получается только - только на такую форму, бортики совсем должны быть невысокими!

Людмила получилось оочень вкусненько !

Форма точно 20 см..я ее еще линейкой измерила..он получился тоненьким, а у Вас на фотографиях какой-то побольше.

Спасибо за рецептик!

Вот что у меня вышло :

Спасибо за рецепт! Вообще не люблю песочное тесто, но этот пирог удался - тает во рту!
песочное+вишня с кислинкой+безе = вкуснотень!



только безе у мя не сильно взбилось - желток в белок попал, ну эт не страшно)))

В след. раз сделаю на большой противень... чето быстро он съедается)))

K@TeRiNk@ писал(а):

Форма точно 20 см..я ее еще линейкой измерила..он получился тоненьким, а у Вас на фотографиях какой-то побольше.

У меня фото МАКРО .

K@TeRiNk@ писал(а):

Вот что у меня вышло

Екатерина, всё ОТЛИЧНО !!! Тесто тоненькое! Белок взбился в пышную пену!

Радуга) писал(а):

В след. раз сделаю на большой противень... чето быстро он съедается

На фото - прекрасный результат !!! Тесто тоненькое!

Если понравилось, то , конечно ! Улетучивается это так ... оч. быстро!

Людмила!!! Спасибо большое за сказочно лёгкий и практичный рецепт пирога! Про вкус я вообще промолчу, чтобы не вспоминать...а то снова придётся духовку включать и ягоды размораживать
Дебютный вариант получился слегка непрезентабельным, т.к. разъёмной формы не было, и он чуток пострадал от перемещения В следующий раз буду чётко следовать вашим инструкциям
СПАСИБО!

Лиса-Лисонька писал(а):

Спасибо большое за сказочно лёгкий и практичный рецепт пирога!

Елизавета !!! Рада, что рецепт понравился и результат ОТЛИЧНЫЙ , смотрю фото!!!

Мы соседи !

Milairis писал(а):

результат ОТЛИЧНЫЙ

Спасибо, Людмила!! А как пирог скрашивает будничное утро...с кофеём

Milairis писал(а):

Мы соседи !

Да, меня сразу гордость разобрала Я в ПГУ Архангельском отучилась Да и сейчас частенько в городе бываю Приятное соседство!!

Лиса-Лисонька писал(а):

А как пирог скрашивает будничное утро...с кофеём

это точно!!!

Лиса-Лисонька писал(а):

Я в ПГУ Архангельском отучилась

И у меня закончен этот вуз!

Milairis писал(а):

И у меня закончен этот вуз!

да здравствует ПГУ
и да здравствует песочно-ягодно воздушный пирог. В выходные собираюсь его с клюквой испечь Кислятинки в жару хочется
[/quote]

Я испекла этот пирог с бруснично-яблочной начинкой, изо всех фруктовых начинок эта - моя любимая.

Немножко дополнила - в ягоды добавила столовую ложку крахмала. Это очень удобный способ "спасти" основу от размокания, если ягоды слишком сочные. Тогда и размораживать их необязательно, крахмал все лишнее "схватывает".

Пирог получился очень вкусный, пряный. "Улетел" за один вечер.
Спасибо за рецепт!

Но у меня есть вопрос: белки должны превратиться в хрустящее безе, или все же получается такое а-ля суфле? Потому что у меня они остались пышными, но кремообразными.

Лиса-Лисонька писал(а):

да здравствует ПГУ

Лиса-Лисонька писал(а):

и да здравствует песочно-ягодно воздушный пирог.

Елизавета, пусть ЭТО всё ЗДРАВСТВУЕТ как можно дольше ... ВЕЧНО !!!!

Лиса-Лисонька писал(а):

В выходные собираюсь его с клюквой испечь

Я пекла с клюквенным курдом
«Кусочек пирога с клюквенным курдом.» на Яндекс.Фотках

Дона Флор писал(а):

Я испекла этот пирог с бруснично-яблочной начинкой,

Очень и очень вкусная начинка, я её тоже приветствую!!!

Дона Флор писал(а):

Но у меня есть вопрос: белки должны превратиться в хрустящее безе, или все же получается такое а-ля суфле? Потому что у меня они остались пышными, но кремообразными.

У меня получается хрустящее безе. Но вот, когда пекла с курдом ( фруктовый крем), то положила в белок меньше пудры, получился вариант пышный и кремообразный... аналогично Вашему.

И я с отчетом) на вид получился супер! на вкус еще не пробовала,завтра с утра съем.Делала со свежей клубникой,она конечно немного потекла но я думаю этим не испортила пирог.Спасибо за рецептик