Песочно-ягодно- воздушный пирог

Red писал(а):

Людмила, а в песочное тесто не нужно добавлять разрыхлитель

Я не добавляю в песочное, но в тот вариант теста,что со сметаной (оно уже скорей не песочное, а рубленное) немножко надо соды.

Людмила, пирог получился обалденный! Спасибо Вам огромное за рецепт Пекла на годовщину свадьбы и половину взяла на работу на пробу коллегам. Начинку делала слоями - тертое яблоко - черная смородина - вишня и назвала "Вишни под снегом" Коллеги в восторге, сказали, что "снег" тает во рту . а это Вам!

И я с отчетом) очень вкусно)))

http://forum.say7.info/topic6510.html
tочно tакой же пирог.
Вкусно! я называю его Лия =)

Людмила! Большое спасибо за рецепт!
Так выручил. В Воскресенье с утра мама напомнила, что у дочки день ангела (сама замоталась, забыла ) и они (бабушка и дедушка) идут поздравлять внучку. Я бегом искать что-нибудь в рецептах и наткнулась на этот. Благо в холодильнике - замороженная вишня. Пирог украсил стол и создал действительно праздничное настроение. Большое спасибо. В суматохе не фотографировала. Обязуюсь в следующий раз.

А в рецепте "от Дарьи Донцовой" не очень сподручно выискивать саму рецептуру, если в спешке (так как я в этот раз).

Virgo999 писал(а):

Пекла на годовщину свадьбы

Дарья!Рецепт очень даже подходит к событию !!!

Virgo999 писал(а):

Начинку делала слоями - тертое яблоко - черная смородина - вишня и назвала "Вишни под снегом"

Великолепная начинка !!!

Gayana писал(а):

И я с отчетом

Гаяне! Очень и очень красивый ... шедевр просто !!!

Willingy писал(а):

я называю его Лия

Виллинги, "Лия" у Ирины есть http://forum.say7.info/topic21625.html, но у неё с разрыхлитетелм, тесто получается более рассыпчатое!

Зірка писал(а):

дочки день ангела

Светлана, дочу с Днём Ангела , пусть и с опозданием!!!

Зірка писал(а):

В суматохе не фотографировала. Обязуюсь в следующий раз.

Буду ждать !!!

Зірка писал(а):

в рецепте "от Дарьи Донцовой" не очень сподручно выискивать саму рецептуру

Я этот рецепт обнаружила уже после того, как свой опубликовала,но и его взяла в закладки!

В последний раз в качестве начинки брала викторию(замороженная) и апельсины. Вкусно!но очень жидко...все растеклось.

MallleHbka писал(а):

брала викторию(замороженная) и апельсины.

Машуль! Очень -очень сочная начинка !!!

MallleHbka писал(а):

Вкусно!но очень жидко...все растеклось.

Дааа ... клубника вкусная начинка,но с ней пливёт, т.к. ещё и апельсин ... можно было чуть крахмалом подсыпать.

Людмила,здравствуйте!!! Испекла я этот наивкуснейший пирожок,просто прелесть!!! Но вот только напартачила немного непойму,почему у меня нету такой красивой белой шапочки,а осталась только тоненькая корочка??? На вкус это ,конечно,не повлияло,но хочется более верного результата!!!Я первый раз имею дело с безе.Когда поставила в духовку,все ждала красивой корочки,в итоге прошло минут 25.Потом сразу вытащила его.И все мое безе упало...
Вот теперь делаю работу над ошибками,хочу в следующий раз исправиться
Как Вы думаете,это из-за того,что я его пекла так долго???
Несмотря на это,ВКУСНОТА.....

Лесичка писал(а):

непойму,почему у меня нету такой красивой белой шапочки,а осталась только тоненькая корочка?

Леся, дело во взбивании белка. Зря переживаешь ... твой пирожок аппетитно выглядит !!!

Лесичка писал(а):

Я первый раз имею дело с безе.

Посмотри вот здесь о взбивании белка http://elaizik.livejournal.com/30718.html , если возникнут вопросы ... задавай !

Я этот пирог испекла на 23 февраля мужу в подарок с вишней и малиной

Людмила,спасибо Вам огромное за ссылочку. Все внимательно прочитала и нашла свои ошибки,я держала белки перед взбиванием в морозилке. Оказывается так делать не следует! Вот, век живи-век учись!!!
А у Вас красота неописуемаемая получилась Я аж слюни держу(чтобы монитор не забрызгать!!! )
Буду и я стремиться к таким результатам!!! СПАСИБО!!!!

Лесичка писал(а):

спасибо Вам огромное за ссылочку

Леся, переходим на ТЫ !? Рада, что смогла помочь !!!

Лесичка писал(а):

А у Вас красота неописуемаемая получилась

Нам этот пирог очень и очень нравится !

Лесичка писал(а):

Буду и я стремиться к таким результатам!

И твой результат хорош ! Желаю, чтобы рецепт у тебя прижился !

Людмила ,а я опять пыталась сделать твой вкусный пирожок! На этот раз уже результат меня больше впечатлил. Я сделала сверху яблочек швейцарскую меренгу по подробному описанию Елены с сайтаhttp://elaizik.livejournal.com/30718.html .Очень доступно и понятно она все там объясняет(как раз для таких неумех, как я )Ведь с белками никогда не работала,оказывается белки-это целая наука!!! Но ничего,будем осваивать!!!
А сам пирог-чудо!!! Старший сын сказал,что не пирог это,а торт,ВО Так что я здесь у тебя не в последний раз!!!

Milairis
Людмила, а подскажите пожалуйста, можно ли масло заменить маргарином?

Очень вкусно хочу прям сейчас кусочек
Людмилочка,вы просто чудо!

Ещё проще: низ пирога, который составляет тесто составить из желтков, муки и масла, а весь сахар взбить с белками. Ягоды или яблоки замечательно пропиаются этой сладкой массой.

Milairis
Людочка!!!
делала по второму рецепту - с вишней!!!!!!!!!!!
я в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
очень вкусно
в тесто добавила пару капель миндальной эссенции, очень кстати

и вот тебе кусочек!!!!

Лесичка писал(а):

Я сделала сверху яблочек швейцарскую меренгу по подробному описанию Елены

Леся, умница !!!

Лесичка писал(а):

Очень доступно и понятно она все там объясняет(как раз для таких неумех, как я

Объяснения у Елены потрясающие ... это так!!! Себя не ругай ! неумёхи - это . когда не берутся делать ! А ты шедевры творишь !!!

Лесичка писал(а):

Старший сын сказал,что не пирог это,а торт,ВО

Молодец Старшенький !!!

мармарэнси писал(а):

можно ли масло заменить маргарином?

Мариночка, думю, что можно, тем, что для выпечки!

ВалериА писал(а):

хочу прям сейчас кусочек

Валерия! Срочно печь !!!

Ланушка80 писал(а):

я в восторге!

Светлана, и я в восторге!!! Млый - милый получился ТОРТИК!!!

Ланушка80 писал(а):

в тесто добавила пару капель миндальной эссенции, очень кстати

Согласна .... очень то к вишенке!!!

Я такой пирог давно пеку, он у меня прижился, правда рецепт не с этого форума брала! Он очень вкусненький! Как-нибудь фото выставлю!

juliana_sv писал(а):

Как-нибудь фото выставлю!

Юлиана, буду ждать !

Milairis
Людочка!!!!!!!!!
а я опять к тебе!!!!!!!!!!!!!!!!

думаю, все ясно, да
спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!

Ланушка80 писал(а):

а я опять к тебе!

Ланушка80 писал(а):

думаю, все ясно, да

ВЕЛИКОЛЕПЕН ... больше нет слов !!!

Светланка! Так это ЛЮБОВЬ !!!

Спасибо большое! Я тоже испекла Ваш замечательный пирог. Стоит в духовке - доходит. Делала с вишневым вареньем. Немогу дождаться! Хочууууу!!!

Большое СПАСИБО! ! ! !! Очень вкусный пирог !!!!!!!!

инна киев писал(а):

Немогу дождаться! Хочууууу!

Инна, ну увсё доставай !!!!!!!!!!!!!!!!!

мрия писал(а):

Очень вкусный пирог !

Мария !Наш Человек !!!