Пирожное «Наслаждение»

Полянка писал(а):

Спасибо за роскошный рецепт! Это просто сказка, котоая наверняка приживётся в нашей семье! Долго сомневалась, выставлять ли, так как белки, к сожалению, взбились недостаточно высоко - я взбивала один белок в большой посудине (иначе не получалось устроить баню), но всё-таки решилась показать Вам свои пироженки: Суфле получилось тягучее, похоже на белковый крем, просто восхитительно!) Только вот сахара, наверное, в следующий раз положу сильно меньше.

Полиночка, очень рада что пироженки понравились на вкус!
Но с белками надо что-то делать, они не достаточно взбиты. Ты миксером их взбивала? На самой высокой скорости? Сколько минут их взбивала? Чашка до воды не доставала?
Я тоже взбивала один белок в большой посудине - отлично взбились! Попробуй еще раз подольше взбивать - думаю хорошо взбитые белки понравятся тебе еще больше!