Духовая свинина (говядина) со сливками

nat@lk@ писал(а):

Помогает "волшебный" прием со шприцем

Такой же волшебный приём помогает и в приготовлении гуся, а также любой другой птицы в духовке!
Спасибо за рецепт!
Курицу и гуся мы кололи (правда, молоком с солью), а вот вырезку - не додумались