Духовая свинина (говядина) со сливками

Сообщение Автор
Духовая свинина (говядина) со сливками
11 Авг 2010 21:46

Распечатать сообщение
Фото

Рецепт нашла в газете. Даю, как было напечатано, но со своими измениями..
Мяско получилось очень нежное, даже резать было проблемно...
1 кг мякоти свинины ( желательно окорок или шейка), 1 головка чеснока, 0,5 стакана сливок (молока), 1 ч.л. соли, 1 ч.л. готовой горчицы, перец.
У меня было 0,5 кг свиной вырезки и столько же говядины.
Чеснок продавить ч/з пресс и положить в сливки. В єту смесь добавить соль и горчицу, размешать до полного растворения соли. Через плотную ткань отцедить приблизительно 60 мл жидкости. Густые остатки не выкидывать. Отфильтрованную жидкость набрать в одноразовый медицинский шприц, впрыснуть в мясо ( поиграем в доктора girl_haha ).
Фото

Проколов нужно стараться сделать как можно больше. В каждый прокол вводить по 1-2 мл жидкости.
На кусок фольги налить немного оставшейся гущи, положить мясо, обмазать остатками гущи. Посыпать перцем ( желательно свежемолотым).
Свинина
Фото


Говядина
Фото

Мясо плотно обернуть фольгой, поставить в духовку при 220 градусов на 1 час.
Фото

Готовое мясо не вынимать из фольги до тех пор, пока его не нужно нарезать и подавать на стол. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Кусочки говядины
Фото

Приятного аппетита! sharik
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
11 Авг 2010 23:15

Распечатать сообщение
Елена!
Мяско наверное получилось очень вкусное! nyam2 nyam2 nyam2
Алёна30 писал(а):
Отфильтрованную жидкость набрать в одноразовый медицинский шприц,
впрыснуть в мясо ( поиграем в доктора

Мне понравилось в рецепте,что не нужно мясо предварительно вымачивать!
Помогает "волшебный" прием со шприцем girl_haha girl_haha girl_haha

natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
12 Авг 2010 5:40

Распечатать сообщение
Алёна30
Леночка, представляю, как нежно получилось! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Мяско.....мммммммммммммм........ nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Авг 2010 11:27

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Помогает "волшебный" прием со шприцем

Такой же волшебный приём помогает и в приготовлении гуся, а также любой другой птицы в духовке!
Спасибо за рецепт! Smile
Курицу и гуся мы кололи (правда, молоком с солью), а вот вырезку - не додумались unknown
NormaJinn

Ирина

41 год


NormaJinnМои рецепты
 
12 Авг 2010 12:46

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Помогает "волшебный" прием со шприцем

Это точно! girl_haha Наташа, спасибо за внимание к рецепту! Rose Rose Rose
Имбирь писал(а):
представляю, как нежно получилось

Оленька, да, ну очень нежненько! Даже говядина становится мягонькой! Smile
Имбирь писал(а):
Спасибо!

На здоровье, дорогая! Romashki Romashki Romashki
NormaJinn писал(а):
Спасибо за рецепт!

Очень буду рада, если мяско понравится! Romashki Romashki Romashki
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
09 Окт 2010 17:02

Распечатать сообщение
вкусняшка nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 спасибо забираю Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
лора к

лора

47 лет
Луганск

лора кМои рецепты
 
24 Окт 2010 16:12

Распечатать сообщение
лора к писал(а):
спасибо забираю

girl_in_love girl_in_love air_kiss air_kiss
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
25 Дек 2010 23:19

Распечатать сообщение
Елена, это просто восторг, а не свинина nyam2 Получилось бесподобно, очень мягко, нежно, ароматно good2 Потрясающий рецепт wacko1 Только игла шприца у меня всё время забивалась, использовала аж 3 шприца. Наверно, потому, что я использовала марлю, а не ткань, и кусочки чеснока смогли просочиться. Учту на будущее
Спасибо, преогромное Rose girl_in_love
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
27 Дек 2010 11:40

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
это просто восторг, а не свинина

Карина, спасибо! Rose Rose Rose
казачка писал(а):
Получилось бесподобно, очень мягко, нежно, ароматно Потрясающий рецепт

Это точно. Мяско очень нежное получается. Спасибо за отчёт, ну очень аппетитный!!! good2 Romashki С наступающим! New Year Tree New Year Tree
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
29 Дек 2010 14:39

Распечатать сообщение
Елена, спасибо за рецепт! Делаю на Новый год. Сегодня сделаю, завтра будет лежать, а 31го откроем, нарежем и ммммм!!! "Поиграла" в доктора Smile сейчас буду заворачивать. С Наступающим Новым годом!!! New Year Tree
boni77

Александра

42 года
Новосибирск

boni77Мои рецепты
 
31 Дек 2010 1:07

Распечатать сообщение
boni77 писал(а):
Сегодня сделаю, завтра будет лежать, а 31го откроем, нарежем и ммммм!!!

Наверно будет очень-очень вкусно!!! Rose New Year Snegurochka
boni77 писал(а):
"Поиграла" в доктора
New Year ggg New Year Hi
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
22 Окт 2011 13:46

Распечатать сообщение
Елена, делала это потрясающее мясо в очередной раз (далеко не второй Wink ) Результат, как всегда, убойный nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 У меня - свининка.
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
23 Окт 2011 2:13

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Елена, делала это потрясающее мясо в очередной раз (далеко не второй ) Результат, как всегда, убойный У меня - свининка.

Карина, очень- очень рада, что рецепт понравился! girl_claping Rose girl_in_love
Спасибо за фотку! Romashki Romashki Romashki
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
06 Янв 2012 5:39

Распечатать сообщение
Спасибо за столь простой и очень вкусный рецепт. У меня правда не получилось поиграться со шприцем, поэтому я просто сдела этот маринад и поставила мяско в холодное место на часов 5.. как рас к новому году закинула в духовку на полтора часа ииии... Это было изумительно, мясо было такое мягкое и сочное, что мы все охали и ахали! Ещё раз спасибо friends
Anita Malyi

Anita

28 лет
Estonia

Anita MalyiМои рецепты
 
06 Янв 2012 14:20

Распечатать сообщение
Anita Malyi писал(а):
Спасибо за столь простой и очень вкусный рецепт

Всегда пожалуйста! air_kiss Rose Rose Rose
Anita Malyi писал(а):
Это было изумительно, мясо было такое мягкое и сочное, что мы все охали и ахали

Так приятно, когда всё получается! Спасибо за отзыв! friends New Year Snegurochka New Year Tree
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
17 Ноя 2012 19:28

Распечатать сообщение
Забрала в закладки sharik Сегодня же приготовлю nyam2 nyam2
Junneska

Юлия

34 года
Россия, г. Владимир

JunneskaМои рецепты
 
21 Ноя 2012 10:51

Распечатать сообщение
Junneska писал(а):
Сегодня же приготовлю

Юлия, очень интересно- мяско получилось? Wink
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
01 Янв 2013 14:04

Распечатать сообщение
Один из самых любимых рецептов мяса friends Всегда делаю свинину и получается оооочень сочно, нежно и ароматно nyam2 nyam2 nyam2 Едоки в восторге good2
Елена, поздравляю с Новым Годом! New Year Tree girl_in_love girl_in_love
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
04 Янв 2013 1:52

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Едоки в восторге

girl_claping girl_claping girl_claping
казачка писал(а):
Елена, поздравляю с Новым Годом

С НОВЫМ ГОДОМ! New Year Snegurochka New Year Hi New Year Tree
Спасибо за фотку! Rose Rose Rose
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
22 Мар 2013 10:50

Распечатать сообщение
Очень вкусная и нежная говядина получилась. Спасибо! Romashki
Irka_by

Ирина

35 лет
Ростов-на-Дону

Irka_byМои рецепты
 
25 Мар 2013 13:04

Распечатать сообщение
Irka_by писал(а):
Спасибо!

Ирина, на здоровье! Rose Rose Rose
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
05 Фев 2015 23:08

Распечатать сообщение
Просто божественная говядина получилась!!! ДЛя застолья пойдет замечательно! вкусно, просто и быстро!!! Спасибо ОГРОМНОЕ!!! мой искушенный муж был удивлен, что это не свинина))
ТокИрина

Ирина

36 лет
Волгоград

ТокИринаМои рецепты
 
06 Мар 2015 17:08

Распечатать сообщение
ТокИрина писал(а):
Спасибо ОГРОМНОЕ!!!

Ирина, на здоровье! Rose Rose Rose
Алёна30

Елена

53 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |