Торт «Пуховик»

Здравствуйте!
Подскажите, а рикотта подойдет для этого крема? Творога у нас нет, хотела именно этот крем попробовать, варить творог еще не пробовала.
Уважаемая Татьяна, всегда читаю Ваши рецепты и отзывы все так по- "хозяйски" по-доброму думаю в Вашем доме всегда пахнет вкусной едой и полно гостей.
На этом сайте все такие умницы!!! Мне нравится, что все делятся результатами, спасибо всем!