Сметанник (не торт)

Саш, я так рано ещё сплю.

painkiller34369 писал(а):

С каким именно ?

Да обычное песочное.
Такое:
200 гр масла/маргарина (на тёрку)
1 яйцо
50 гр сахарной пудры
щепотка соли
300 гр муки
щепотка разрыхлителя (кстати, может не надо было )
Быстро замесить, скатать в шар и в холодильник на чуть-чуть.

Форма - 24 см, теста - чуть-чуть осталось.(печеньки были).

На счёт разрыхлителя задумалась: в рецепте нет его, а я его, блин везде сыплю. Надо без попробовать.
Тесто мне понравилось: края с хрумкой, но мягкие, рассыпчатые, низ - не влажный, пропечённый, не клёклый.
Нет, наверно, без разрыхлителя хуже будет.(пошла, пирог потыкала )