Лахманджу

Эта очень легкая закуска очень распространена в мусульманских странах,в Греции ее тоже готовят,но все знают,что происхождение этой закуски-турецкое...В Турции эту горячую закуску называют Лахманджу, в Египте-Эйш биль ляхм,в других арабских странах-AрАис..
Нам понадобится
1 пакет тонких больших арабских пит
500 гр фарша хорошего качества,пропущенного2-3 раза через мясорубку
одна большая луковица
один помидор
зубчик чеснока
оливковое масло
приправы

Вымешиваем фарш с очень мелко порубленным луком,приправами(я ложили паприку,кумин,черный перец),солью.Добавляем мелко нарезанный помидор. Питы разрезаем на 4 части, открываем и изнутри смазываем смесью оливкового масла,чеснока пропущенного через пресс,соли. Выкладываем ложку фарша,хорошо его размазываем по пите, накрываем вехней частью питы,хорошо придавливаем и снова смазываем маслом. Выкладываем в противень ,накрытый фольгой и запекаем в духовке 200гр 15-20 минут.
Вот такие вкусняшки получаются.Можно подавать с натертым помидором и мелко порезанным луком.Но у меня их уметают и без этого...
Приятного аппетита!!!