Десерт «Шоколадная завитушка к кофе»

Oktarva писал(а):

Только вот один вопрос - когда застывает получается твердо или не очень?

Акс, у меня обычно получается так: темный слой застывает до состояния плотного шоколада, а белый получается более мягким, как сливочное масло "средней крепкости" (не знаю, как выразиться точнее). Ну и желатин еще придает белому слою некоторую упругость (которая в темном слое почти не ощущается). На своем опыте могу сказать, что все зависит от шоколада, каждый раз получается чуть-чуть по разному. Но мне все равно нравится