Десерт «Шоколадная завитушка к кофе»

Сообщение Автор
 
12 Авг 2010 22:14

Распечатать сообщение
Oktarva писал(а):
Только вот один вопрос - когда застывает получается твердо или не очень?


Акс, у меня обычно получается так: темный слой застывает до состояния плотного шоколада, а белый получается более мягким, как сливочное масло "средней крепкости" (не знаю, как выразиться точнее). Ну и желатин еще придает белому слою некоторую упругость (которая в темном слое почти не ощущается). На своем опыте могу сказать, что все зависит от шоколада, каждый раз получается чуть-чуть по разному. Но мне все равно нравится nyam2
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
27 Авг 2010 13:10

Распечатать сообщение
Фото


Мария, десерт замечательный good
не успела я кофе сварить, как его и след простыл girl_haha girl_haha girl_haha пока я у плиты, дети мои почти все умяли girl_haha girl_haha girl_haha

но у меня получился больше похож на шоколадное желе, наверное в следующий раз меньше молока возьму Wink
спасибо за красоту Romashki Romashki Romashki
Оксана Немова

Оксана

40 лет
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
27 Авг 2010 14:05

Распечатать сообщение
Маша_мыша
Классный вариант шоколадки! Беру в закладки! girl_in_love

Оксана Немова
Оксана Немова писал(а):
у меня получился больше похож на шоколадное желе

Выглядит красивенько! гирл_цлапинг:
Marina G

Марина

52 года
Польша

Marina GМои рецепты
 
27 Авг 2010 14:22

Распечатать сообщение
Оксана Немова писал(а):
но у меня получился больше похож на шоколадное желе


...но ТАКОЙ красивый!!!
МиЛениУм

Елена

57 лет
Москва

МиЛениУмМои рецепты
 
30 Авг 2010 20:10

Распечатать сообщение
Оксана, рада, что понравился десертик! Он и правда исчезает очень быстро, так что я иногда даже кофе не варю... Smile
Оксана Немова писал(а):
но у меня получился больше похож на шоколадное желе, наверное в следующий раз меньше молока возьму

Оксаночка, а красиво-то как вышло!
Консистенция, я думаю, и от шоколада тоже зависит - с каждым сортом свой "подход" нужен. Зато простор для творчества - то молока поменьше, то шоколада - побооольше!!! girl_haha

Marina G писал(а):
Классный вариант шоколадки! Беру в закладки!

Мариночка, на здоровье!
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
02 Сен 2010 16:56

Распечатать сообщение
Маша_мыша
Ой какая вкуснотища! nyam2 Я тоже такой хочу! Уже в закладках! Спасибо! Rose
Nalivochka

Светлана

46 лет


NalivochkaМои рецепты
 
02 Сен 2010 17:58

Распечатать сообщение
Светлана, угощайся!
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
16 Ноя 2010 22:19

Распечатать сообщение
А зачем желатин там вообще нужен? Идея классная, но он ведь и так застынет!
-ERIKA-

Ольга

46 лет
Киев, Украина

-ERIKA-Мои рецепты
 
16 Ноя 2010 23:11

Распечатать сообщение
-ERIKA- писал(а):
А зачем желатин там вообще нужен

Ольга, дело в том, что с желатином "шоколадное тесто" (если можно так выразиться Smile ) получается более упругим (но не пружинит как резина - это нам ни к чему), а также не трескается при застывании и не ломается в крошки, когда начинаешь его кромсать ложечкой. Я пробовала сначала делать без желатина - получается то, да не то....
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
27 Ноя 2010 19:38

Распечатать сообщение
мне если чесно на вкус не очень
unknown
О*Л*Ь*Ч*И*К

Оля


Украина

О*Л*Ь*Ч*И*КМои рецепты
 
28 Ноя 2010 15:02

Распечатать сообщение
О*Л*Ь*Ч*И*К писал(а):
мне если чесно на вкус не очень

Олечка, так ведь "на вкус и цвет..." Но не попробовав, ведь не узнаешь, понравится тебе или нет, правда? У меня тоже так бывает - приглянулся рецепт, сделала - а результат совсем не впечатлил... ну ничего, ищем дальше! friends
А на вид завитушечка у тебя получилась очень даже симпатичная!
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
30 Ноя 2010 13:57

Распечатать сообщение
вы правы.ну ничего-я сильно не растроилась что попробовала
О*Л*Ь*Ч*И*К

Оля


Украина

О*Л*Ь*Ч*И*КМои рецепты
 
01 Дек 2010 0:38

Распечатать сообщение
О*Л*Ь*Ч*И*К писал(а):
ну ничего-я сильно не растроилась что попробовала

Ну вот и хорошо! good2
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
10 Фев 2011 1:05

Распечатать сообщение
Очень вкусный десерт!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Фото


Правда, мне пришлось уменьшить кол-во молока, который добавляется в шоколад (в 2 раза). Сделав первый слой следуя инструкции, оказалось слишком жидко, ждала начала застывания больше часа. Решила переделать, уменьшила молоко и все получилось.
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
11 Фев 2011 23:04

Распечатать сообщение
mellorn писал(а):
Очень вкусный десерт!!!

Очень рада, что понравилось!

mellorn писал(а):
Правда, мне пришлось уменьшить кол-во молока, который добавляется в шоколад (в 2 раза). Сделав первый слой следуя инструкции, оказалось слишком жидко, ждала начала застывания больше часа. Решила переделать, уменьшила молоко и все получилось.


Вот ведь как! А я, когда делаю, обычно наоборот раздумываю - подлить еще молочка или хватит... Наверное, от шоколада зависит...

Но, Маш, получилось у тебя красота! Даже слюнки потекли... Эх, у меня и шоколадки есть, пойду тоже завитушку закручу, так ты меня раздразнила!
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
08 Мар 2011 22:45

Распечатать сообщение
Большое спасибо за рецептик Smile . Второй раз уже делаю такую завитушку. Всем очень понравилось nyam2 morning1 . Во второй раз в горький и белый шоколад я положила по 2 ст.л. молока. Причем в третий раз в белый шоколад вообще не положу молока, а то он ооооочень долго застывает. Вот мой фотоотчет
Фото
ТБонд





ТБондМои рецепты
 
10 Мар 2011 14:31

Распечатать сообщение
ТБонд, очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо за такой красивый отчет!
ТБонд писал(а):
Во второй раз в горький и белый шоколад я положила по 2 ст.л. молока. Причем в третий раз в белый шоколад вообще не положу молока, а то он ооооочень долго застывает.

Вот что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его можно "подогнать" под каждый конкретный шоколад. Где побольше молока, где поменьше... А вкусно в любом случае! nyam2
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
10 Мар 2011 17:14

Распечатать сообщение
То, что в любом случае вкусно, это точно good2
ТБонд





ТБондМои рецепты
 
01 Апр 2011 11:13

Распечатать сообщение
Какая красота! girl_in_love Обязательно так попробую, спасибо! Romashki
Mellie

Аня




MellieМои рецепты
 
04 Апр 2011 0:22

Распечатать сообщение
Mellie писал(а):
Обязательно так попробую, спасибо!

Аня, удачи в шоколадном эксперименте! Smile
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
26 Май 2011 17:55

Распечатать сообщение
Веселые конфетки получились!! good

Фото


Маша_мыша, спасибо за идею!
Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
27 Май 2011 19:48

Распечатать сообщение
mulberry писал(а):
Веселые конфетки получились!!


Ой, а много-то как!

mulberry писал(а):
спасибо за идею!


Не за что! Надеюсь, что понравилось! friends
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
14 Окт 2011 22:55

Распечатать сообщение
Просто бесподобно! dance2
Светлана_Данилова

Светлана

36 лет
Москва-Ростов-на-Дону

Светлана_ДаниловаМои рецепты
 
15 Окт 2011 17:14

Распечатать сообщение
Светлана_Данилова писал(а):
Просто бесподобно!

Светочка, большое спасибо за теплые слова! Romashki
Маша_мыша

Мария

47 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
30 Окт 2011 18:22

Распечатать сообщение
Приветик девочки!!! Такая вкусняшка!!! nyam2 Уже делала из разного шоколада и решила немного поэксперементировать для детей!
Вот отчётик
ЛарЧИК

Лариса

44 года
Германия

ЛарЧИКМои рецепты
Страница 2 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |