Десерт «Шоколадная завитушка к кофе»

Oktarva писал(а):

Только вот один вопрос - когда застывает получается твердо или не очень?

Акс, у меня обычно получается так: темный слой застывает до состояния плотного шоколада, а белый получается более мягким, как сливочное масло "средней крепкости" (не знаю, как выразиться точнее). Ну и желатин еще придает белому слою некоторую упругость (которая в темном слое почти не ощущается). На своем опыте могу сказать, что все зависит от шоколада, каждый раз получается чуть-чуть по разному. Но мне все равно нравится

Мария, десерт замечательный
не успела я кофе сварить, как его и след простыл пока я у плиты, дети мои почти все умяли

но у меня получился больше похож на шоколадное желе, наверное в следующий раз меньше молока возьму
спасибо за красоту

Маша_мыша
Классный вариант шоколадки! Беру в закладки!

Оксана Немова

Оксана Немова писал(а):

у меня получился больше похож на шоколадное желе

Выглядит красивенько! гирл_цлапинг:

Оксана Немова писал(а):

но у меня получился больше похож на шоколадное желе

...но ТАКОЙ красивый!!!

Оксана, рада, что понравился десертик! Он и правда исчезает очень быстро, так что я иногда даже кофе не варю...

Оксана Немова писал(а):

но у меня получился больше похож на шоколадное желе, наверное в следующий раз меньше молока возьму

Оксаночка, а красиво-то как вышло!
Консистенция, я думаю, и от шоколада тоже зависит - с каждым сортом свой "подход" нужен. Зато простор для творчества - то молока поменьше, то шоколада - побооольше!!!

Marina G писал(а):

Классный вариант шоколадки! Беру в закладки!

Мариночка, на здоровье!

Маша_мыша
Ой какая вкуснотища! Я тоже такой хочу! Уже в закладках! Спасибо!

Светлана, угощайся!

А зачем желатин там вообще нужен? Идея классная, но он ведь и так застынет!

-ERIKA- писал(а):

А зачем желатин там вообще нужен

Ольга, дело в том, что с желатином "шоколадное тесто" (если можно так выразиться ) получается более упругим (но не пружинит как резина - это нам ни к чему), а также не трескается при застывании и не ломается в крошки, когда начинаешь его кромсать ложечкой. Я пробовала сначала делать без желатина - получается то, да не то....

мне если чесно на вкус не очень

О*Л*Ь*Ч*И*К писал(а):

мне если чесно на вкус не очень

Олечка, так ведь "на вкус и цвет..." Но не попробовав, ведь не узнаешь, понравится тебе или нет, правда? У меня тоже так бывает - приглянулся рецепт, сделала - а результат совсем не впечатлил... ну ничего, ищем дальше!
А на вид завитушечка у тебя получилась очень даже симпатичная!

вы правы.ну ничего-я сильно не растроилась что попробовала

О*Л*Ь*Ч*И*К писал(а):

ну ничего-я сильно не растроилась что попробовала

Ну вот и хорошо!

Очень вкусный десерт!!!



Правда, мне пришлось уменьшить кол-во молока, который добавляется в шоколад (в 2 раза). Сделав первый слой следуя инструкции, оказалось слишком жидко, ждала начала застывания больше часа. Решила переделать, уменьшила молоко и все получилось.

mellorn писал(а):

Очень вкусный десерт!!!

Очень рада, что понравилось!

mellorn писал(а):

Правда, мне пришлось уменьшить кол-во молока, который добавляется в шоколад (в 2 раза). Сделав первый слой следуя инструкции, оказалось слишком жидко, ждала начала застывания больше часа. Решила переделать, уменьшила молоко и все получилось.

Вот ведь как! А я, когда делаю, обычно наоборот раздумываю - подлить еще молочка или хватит... Наверное, от шоколада зависит...

Но, Маш, получилось у тебя красота! Даже слюнки потекли... Эх, у меня и шоколадки есть, пойду тоже завитушку закручу, так ты меня раздразнила!

Большое спасибо за рецептик . Второй раз уже делаю такую завитушку. Всем очень понравилось . Во второй раз в горький и белый шоколад я положила по 2 ст.л. молока. Причем в третий раз в белый шоколад вообще не положу молока, а то он ооооочень долго застывает. Вот мой фотоотчет

ТБонд, очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо за такой красивый отчет!

ТБонд писал(а):

Во второй раз в горький и белый шоколад я положила по 2 ст.л. молока. Причем в третий раз в белый шоколад вообще не положу молока, а то он ооооочень долго застывает.

Вот что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его можно "подогнать" под каждый конкретный шоколад. Где побольше молока, где поменьше... А вкусно в любом случае!

То, что в любом случае вкусно, это точно

Какая красота! Обязательно так попробую, спасибо!

Mellie писал(а):

Обязательно так попробую, спасибо!

Аня, удачи в шоколадном эксперименте!

Веселые конфетки получились!!



Маша_мыша, спасибо за идею!

mulberry писал(а):

Веселые конфетки получились!!

Ой, а много-то как!

mulberry писал(а):

спасибо за идею!

Не за что! Надеюсь, что понравилось!

Просто бесподобно!

Светлана_Данилова писал(а):

Просто бесподобно!

Светочка, большое спасибо за теплые слова!

Приветик девочки!!! Такая вкусняшка!!! Уже делала из разного шоколада и решила немного поэксперементировать для детей!
Вот отчётик