Халва подсолнечная

Моя тетя такую халву вроде делала.Вроде потому что это было в далеком детстве и все продукты не упомнишь. Они жили в деревне и там не всегда можно было купить сладкое.
Я помню что мы сидели на крылечке и чистили семечки. Половину она перемалывала с кожурой половину без.А потом она туда сахара со сливками деревенскими добавляла. В холодильники халва не стояла ели просто так ложками.
А что дает мука в рецепте?