1 кг зеленого горького перца , 3 шт. лаврушки, по 5 шт.черного и душистого перца горошком, уксус 1,75 стакана(350 г), 5 ст.л. соли.
Рассол : на 1 л воды - 1.5 ст.л соли.
Перец промыть, сложить в глубокую эм.посуду, залить рассолом.Выдержать под гнетом 6-8 дней.За это время перец меняет цвет - какбы желтеет.Рассол слить, в банку положить пряности, соль, перец, залить уксусом, закрыть.
Мне эти цицаки нравятся больше чем покупные.