Мир, где сбываются мечты...(украшение тортов)

у меня на 600мл сливок идет 15гр желатина +сахар или пудра,так как желатин забирает часть сахара из крема ,просто слаще делать крем

к примеру
200 сметаны+100гр сахара
400 сливок +2 ст.л.пудры
15 гр желатина +60гр жидкости
из такого расчета получается в меру сладкое,не люблю приторно


Ирочкa, а можно для чайников технологию приготовления по подробней. Сливки сметану взбить с сахаром, затем добавить желатин или как и какая жирность для сливок и сметаны