Осетинский сычужный сыр

вот сколько из 2х литров цельного (до деревни опять никак не доберусь)не знаю сколько по весу. все-таки я его больше не нагреваю, сыр хорошо держится, 40 минут и готово даю выстоятся при комнатной температуре. Вкус