Фруктовый пирог / Tarte aux fruits

Предлагаю вам очень простой рецепт вкусного пирога/


Ингр. : Слоенное тесто ( у меня магазинное, 230 гр)
Любые фрукты ( у меня 2 яблока и 1 персик, на фотке я ошиблась банкой, думала ето консервированные персики, а оказалось что горошек, пришлось импровизировать)
2 стакана ( 500 мл) молока
3 яйца
60 гр сахара
1 ст ложка муки
1 ч ложка сл масла
1 пакетик ( 8 гр) ванильного сахара

Слоенное тесто необходимо взять из холодильника и оставить на 15 мин при ком температуре. Духовку разогреть на 200 гр. Форму диаметром 28 см застелить бумагой для выпечки и поместить туда тесто. Излишки бумаги срезать. Сделать надколы вилкой на тесте чтобы оно не поднялось при выпечке. И поставить в духовку мин на 10.


В кастрюле вскипятить молоко с ванильным сахаром. Отдельно в миске смешать 2 яйца и муку. Когда молоко вскипить снять с огня и добавить туда яичную смесь. Хорошо перемешать и поставить на средний огонь пока не загустеет. Снять с огня и добавить последнее яйцо и сл масло, перемешать. Дать остыть.


Фрукты нарезать тонкими дольками, чтобы они лучше пропеклись.

Тесто вытащить из духовки.

Залить в него остывший крем, положить на крем фрукты и посыпать сахаром и снова отправить в духовку на 20- 30 мин.


Пирог вкусный и когда теплый и когда холодный.


Надеюсь мой рецепт вам понравится и будет полезным)