Научите варить рис

yula58
Юля, рецепт из книжки Похлебкина выкладывала не Людмила, а Аксинья. Мешать в его рецепте рис не надо, минутки точно такие же,как и у Вас 3-7-2-12, разница только в соотношении рис-вода, поэтому меня сомнения и мучают. так как по рецепту Похлебкина получается великолепный рассыпчатый рис, а если уменьшить количество воды, не получится ли он недоваренным в серединке?